공복 아메리카노, 혈당 스파이크 괜찮을까? – 카페인과 혈당의 숨겨진 상관관계현대인의 하루는 커피로 시작된다고 해도 과언이 아닙니다. 특히 출근 전, 아무것도 먹지 않은 상태에서 마시는 아메리카노 한 잔은 일종의 루틴처럼 자리 잡고 있죠. 하지만 최근 들어 공복 커피, 특히 블랙커피(아메리카노)가 혈당 스파이크를 유발할 수 있다는 이야기가 퍼지며 건강에 민감한 사람들의 관심을 끌고 있습니다.“설탕도 안 넣었는데 왜 혈당이 오르지?”라고 생각하신 분들도 있을 겁니다. 실제로 아메리카노 자체는 열량도 거의 없고 당분도 포함되어 있지 않죠. 그런데도 혈당이 출렁인다면, 그 원인은 어디에 있을까요? 그 중심에는 '카페인'이라는 성분이 있습니다.이번 글에서는 공복 상태에서 아메리카노를 마셨을 때 왜 혈당이 올라가..
